文｜ 許歌 劉冬雪

編輯｜陳芳

12月17日，網(wǎng)紅品牌茶顏悅色四登微博熱搜，總閱讀量超15億。這四個熱搜將茶顏悅色的管理弊端展現(xiàn)得淋漓盡致，原本能通過友好溝通解決的問題，卻因老板的情緒化被無限放大，在這場鬧劇中，幾乎沒有贏家。

辛苦一個月拿到手的工資不到3000元，員工的委屈自不必說；月虧2000萬元，還頂著壓力給員工發(fā)工資的老板，心里也不好受。這兩方如果都能站在對方的立場上思考問題，說不定這次的“口水戰(zhàn)”就不會爆發(fā)。

作為網(wǎng)紅品牌茶顏悅色曾有過高光時刻，上半年首次進(jìn)軍深圳時，萬人排隊一時風(fēng)光無兩，黃牛的代購價高達(dá)500元。僅僅過了幾個月，茶顏悅色的境況就急轉(zhuǎn)而下，這之間到底發(fā)生了什么？

“內(nèi)訌”大戰(zhàn)上熱搜

茶顏悅色本次上微博熱搜，起因是員工對薪酬太低不滿。

據(jù)茶顏悅色員工在社交平臺爆料稱，公司員工人均工時11小時，月薪到手卻不到3000元。在網(wǎng)傳的內(nèi)部釘釘群截圖中，對薪酬不滿的員工將問題捅到了幾千人的工作群里，想要討一個說法。

沒想到公司高層不僅不安撫，還出言不遜，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良更是下場爭論，指責(zé)抱怨的員工沒有“感同身受”，工資雖然低，但也是按勞發(fā)放，公司有欠你了嗎？”

隨后，有參與爭論的員工在社交平臺上爆料稱，爭吵當(dāng)晚接到呂良的電話，對方讓他第二天來提離職，創(chuàng)始人親自簽字。甚至有傳聞稱，公司群里一下午少了200多人。

一石激起千層浪，事件登上微博熱搜后，12月17日下午，呂良就內(nèi)部薪資爭吵發(fā)布道歉信，稱對不住8000位公司小伙伴，自己“沒有事先把薪資調(diào)整的原因和調(diào)整后的薪資計算方式說清楚，也沒有站在伙伴關(guān)心的角度做好溝通，反而情緒上頭，帶頭挑起爭吵，暴露出在溝通上的巨大問題”。

圖/茶顏悅色官微

呂良進(jìn)一步談到11月薪資調(diào)整關(guān)乎業(yè)務(wù)問題，原來這是由于公司業(yè)績不佳，長沙區(qū)域部分門店臨時關(guān)店等導(dǎo)致的動作。

或許是意識到道歉信并未平息怒火，下午3點半，茶顏悅色官方微博再發(fā)文，對11月薪資與員工溝通問題作出說明，指出起因是11月茶顏臨時關(guān)閉了幾十家門店，導(dǎo)致部分員工無法滿足正常工時甚至出現(xiàn)0工時，所以在11月對薪資算法作出臨時調(diào)整，但事后缺乏及時解釋與溝通，導(dǎo)致出現(xiàn)爭議。

在茶顏悅色給出的調(diào)薪方案中，0工時員工也有1700元的基本補(bǔ)貼，最新薪資檔位的員工即使只上10小時班，也能在1700元基本補(bǔ)貼外，拿到10個工時的應(yīng)發(fā)薪資，而工時滿167個小時的員工薪資則按以往規(guī)則正常發(fā)放。

對呂良逼迫員工離職一事，茶顏悅色做了反思，承認(rèn)他作為管理人員在群內(nèi)帶頭言辭激烈，并電話和釘釘向13位伙伴提出“如果在茶顏做的不開心可帶著離職申請，他來簽字批準(zhǔn)”，以及向此前已提交離職申請的2位伙伴提出“盡快辦理離職”。說明中還顯示，呂良已經(jīng)“深刻反省”并向這些員工道歉。

此外，茶顏悅色也對“群里一下午少了200多人”辟謠，指出消息不實，12月14日釘釘離職人數(shù)是37人，15日發(fā)薪日是16人，16日則是31人，17日是3人，四天總計87人。

道歉之外，茶顏悅色還公布了對短期未來的規(guī)劃，透露12月上旬會復(fù)開幾十家門店，12月末會進(jìn)入新城市，“讓伙伴有班可上”。

但網(wǎng)友似乎并不買賬，評論區(qū)不少網(wǎng)友感到憤憤不平，“網(wǎng)上立著憨憨人設(shè)，背地里拿著10年前的薪資標(biāo)準(zhǔn)搪塞員工”，“真的很喜歡門店小伙伴的服務(wù)，但不希望是以這種方式壓榨出來的”。

有本地網(wǎng)友感到痛惜，“茶顏已經(jīng)失去原來的味了，少說話（門店小伙伴的話術(shù)也好，老板的小作文也好），多做事（給認(rèn)真付出的員工實際的回饋），茶顏之所以能火起來，不是因為你們有多會營銷，而是本地人給力，路人緣很重要，基層員工很重要，不然誰會對茶顏有好感呢？”

長沙一家茶飲品牌的員工李旭告訴AI財經(jīng)社，最早10月底11月初，茶顏悅色員工就在小紅書等社交平臺上吐槽低薪。據(jù)李旭了解，底薪加提成一塊，長沙門店員工的正常月薪在4000-5000元左右。她原以為按茶顏悅色“那么好”的服務(wù)，估計店員月薪可能七八千元，當(dāng)曝光只有兩三千元時，李旭很驚訝，“心疼他們”。

茶顏悅色“變臉”

茶顏悅色曾是資本的心頭好，從2018年到2019年共獲得四輪融資，投資方有五源資本、源碼資本、順為資本等。資本愿意投，是因為它擁有一批擁躉者，不少消費(fèi)者以買一杯茶顏悅色拍照發(fā)朋友圈為榮，是典型的網(wǎng)紅打卡地。

排隊甚至成了茶顏悅色的特色，今年4月茶顏悅色剛進(jìn)軍深圳時，就有萬人排隊購買，黃牛代購價炒到了500元，一時風(fēng)光無兩。但僅僅過了幾個月，茶顏悅色的境況就急轉(zhuǎn)而下，究竟是何原因?qū)е碌模?/p>

圖/視覺中國

來自茶顏悅色職能部門的前員工徐海透露，茶顏悅色作為迅速擴(kuò)張的新晉網(wǎng)紅品牌，高層和老員工基本是陪著老板成長起來的，老板也比較講義氣，給了他們不錯的職級待遇?！暗珕栴}也很顯著，老業(yè)務(wù)升級、新業(yè)務(wù)拓展都需要更高階的專業(yè)人才，而中高層的業(yè)務(wù)能力和管理能力還停留在原始階段?！?/p>

在徐海看來，這就導(dǎo)致兩個問題，一個是管理混亂，流程冗雜，權(quán)責(zé)不明，超負(fù)荷加班成為家常便飯；一個是內(nèi)斗嚴(yán)重，小團(tuán)體拉幫結(jié)派，形式主義明顯?！肮拘枰粏T工包容，員工也同樣需要公司的包容，不是所有人都像老板一樣把茶顏當(dāng)做終身奮斗目標(biāo)?！?/p>

茶顏悅色管理混亂從本次熱搜事件就能窺見，一家公司如果管理好，員工不滿是有很流暢的通道去反映問題的，對工資不滿的話，可以直接找人力，也可以直接找部門負(fù)責(zé)人，但這些在茶顏悅色全部失效。

而當(dāng)員工最后無奈選擇在工作群抱怨薪酬低時，一個管理得當(dāng)?shù)睦习迨墙^不可能親自下場與員工互懟的，這不僅解決不了問題還會激發(fā)矛盾，得不償失。

在業(yè)內(nèi)人士看來，茶顏悅色之所以會有今天的局面，呂良是第一責(zé)任人，作為一個老板他不僅管理不了自己的情緒，更是在關(guān)鍵時刻判斷失誤了。

呂良曾經(jīng)說過，開直營店，需要盡可能做到單店盈利。“如果一個店虧本，必須要有三個賺錢的店來填補(bǔ)?！痹趺此氵@筆賬都不劃算，自稱膽子小的他，自2013年在長沙開出第一家店后，遲遲未大規(guī)模擴(kuò)張，直到2020年5月才在湖南以外的城市開店。

有媒體報道稱，2020年6月茶顏悅色的門店數(shù)量只有230家，但是到今年11月門店狂飆猛進(jìn)至560家，這些店還全部是直營店，成本不可謂不高。一年時間門店數(shù)量翻了一倍多，組織能力、供應(yīng)鏈能力、基礎(chǔ)設(shè)施能不能跟上都要打問號。

呂良突然加速，有很大可能性，是想著反正賬上資金充足，何不趁著實體店遇到困難，有大量門店空置，租金便宜，正好是卡位的好時候，一旦疫情過去，將能助力其快速發(fā)展。萬萬沒有想到的是，疫情是持久戰(zhàn)，一下子開了這么多店，如果不能盈利，那無異于災(zāi)難。

海底撈創(chuàng)始人張勇就曾反思，由于對疫情態(tài)勢做出樂觀判斷，盲目展開了擴(kuò)店計劃，最終不得不關(guān)店調(diào)整。

關(guān)店止損在所難免

這次熱搜事件與茶顏悅色今年幾次大規(guī)模閉店就脫不開關(guān)系。今年11月，茶顏悅色官方間隔4日發(fā)布了兩條解釋閉店的微博，稱這已經(jīng)是今年第三次集中臨時閉店了，第一次是年初的就地過年，第二次是七月底疫情反復(fù)。

外地的人很難想象，茶顏悅色在長沙有多密集。公號《新牟》曾了解到，該品牌在五一公園的店鋪密集度最高，在0.64平方公里內(nèi)分布了41家茶顏悅色門店，僅解放路蔡鍔路口就有5家門店；過度飽和的布局，加之疫情反復(fù)游客減少，很多門店開始陷入吃不飽的狀態(tài)。

李旭回憶，今年長沙疫情反復(fù)，游客確實少了不少，以長沙中心商圈五一廣場為例，以前茶顏悅色的店經(jīng)常排長隊，“現(xiàn)在基本不用排，或者稍微等20分鐘就行。疫情下長沙的新消費(fèi)確實差了很多，茶顏悅色也關(guān)店不少。”

茶顏悅色坦白，自己活得確實不那么好。呂良給出了具體數(shù)據(jù)，公司一個月虧損2000多萬元。自身沒有造血能力，自去年8月以后又沒有引入新的資金進(jìn)來，茶顏悅色只能關(guān)店止損，給員工發(fā)最低工資，節(jié)約成本。

圖/視覺中國

作為從長沙起家的本土新式茶飲品牌，茶顏悅色不是沒想過走出去，只是走出去不是在其他城市開幾家門店那么簡單。與奈雪的茶、喜茶走高端路線和蜜雪冰城走親民路線不同，茶顏悅色將價格區(qū)間定在了中端價位。雖然中端茶飲品牌最多，如CoCo、一點點、茶百道。但茶顏悅色憑借著直營的經(jīng)營模式做到了品質(zhì)的穩(wěn)定，同時又可以媲美喜茶。另外，中國風(fēng)的包裝和產(chǎn)品名稱又將自己與同類品牌區(qū)分開來，甚至一度成為長沙的城市名片。

但成也直營，敗也直營。與加盟模式不同，品牌方只要輸出品牌，一切房租、人力成本都由加盟商來承擔(dān)，直營是每開一個門店，所有成本都得自己承擔(dān)，因此需要考驗品牌方的資金實力，如果能快速盈利還好，一旦不能，很容易造成資金鏈斷了。

此外，長沙以外的地區(qū)正是新式茶品牌廝殺最激烈的場地，據(jù)了解，喜茶最新門店數(shù)已經(jīng)突破800家，截至今年三季度，奈雪的茶門店數(shù)也達(dá)到了668家，同樣中端定位的茶百道，全國門店約有4800家。新式茶飲已經(jīng)形成一定格局，留給茶顏悅色的余地并不多。

茶顏悅色所謂的差異化——中國風(fēng)標(biāo)簽如今也被模仿的很徹底。同樣主打中國風(fēng)和中檔價位的霸王茶姬陸續(xù)在全國各地落地，如今全球門店已突破360+，并且其已經(jīng)在供應(yīng)鏈端實現(xiàn)了布局——云南雙江自有2700畝茶園。在資本市場上，“霸王茶姬”同樣炙手可熱，截至今年10月份，其已經(jīng)完成兩輪融資，合計融資額超過3億元，而茶顏悅色的上輪融資還是在去年八月。

市場、資本兩邊不討好，茶顏悅色的想象空間還剩多少呢？

（李旭、徐海為化名）

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