參考消息網(wǎng)10月19日?qǐng)?bào)道西班牙《國(guó)家報(bào)》網(wǎng)站10月17日發(fā)表題為《有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的APP和如何吃得好不應(yīng)靠個(gè)人選擇》的文章，作者為胡利婭·迭斯。全文摘編如下：

在購(gòu)物做選擇時(shí)，營(yíng)養(yǎng)APP可以作為一個(gè)很好的工具；然而，它們不能成為促進(jìn)健康飲食的主要公共衛(wèi)生工具。

亞戈已經(jīng)在超市的過(guò)道里迷失了半個(gè)多小時(shí)，他要掃描每件產(chǎn)品的條形碼，然后決定是否把它放入購(gòu)物籃。步驟很簡(jiǎn)單：只需用手機(jī)掃描產(chǎn)品，一個(gè)APP就能告訴我們產(chǎn)品是否健康。然而，并非所有APP都使用相同的標(biāo)準(zhǔn)，因此相同的產(chǎn)品可能會(huì)有不同的估值。另一種選擇是通過(guò)產(chǎn)品添加劑或是否有機(jī)，來(lái)評(píng)估健康程度。在這方面，應(yīng)該記住的是，添加劑是安全的（只要在允許的劑量下）。同時(shí)，一種產(chǎn)品也不會(huì)因?yàn)槭怯袡C(jī)的，就更健康。也就是說(shuō)，急于簡(jiǎn)化購(gòu)物的這些APP可能會(huì)給民眾制造更多的混亂。

但是，像亞戈一樣，很多人都在使用這些APP。而從公共衛(wèi)生方面來(lái)看，許多行動(dòng)把重心放在更好地貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上。然而，重要的不在于哪個(gè)APP可靠，而是不要把責(zé)任推給人們，因?yàn)槌藗€(gè)人選擇之外，還有許多因素會(huì)影響飲食，例如商業(yè)決定因素。

在購(gòu)物做選擇時(shí)，營(yíng)養(yǎng)APP可以作為一個(gè)很好的工具；然而，它們不能成為促進(jìn)健康飲食的主要公共衛(wèi)生工具。任何排除社會(huì)結(jié)構(gòu)、環(huán)境和健康之間相互關(guān)系的干預(yù)措施在人口層面上都是無(wú)效的。事實(shí)上，飲食的挑戰(zhàn)在不斷增加：五分之一的死亡是由不健康飲食導(dǎo)致的。在全球范圍內(nèi)，飲食不當(dāng)造成的死亡已經(jīng)多過(guò)煙草。

食品行業(yè)通過(guò)不同的渠道發(fā)揮影響力，例如營(yíng)銷策略、廣告技巧、經(jīng)濟(jì)手段等來(lái)改變?nèi)藗兊南M(fèi)偏好。面對(duì)這種情況，我們不能用營(yíng)養(yǎng)APP來(lái)保護(hù)自己，也不能繼續(xù)將營(yíng)養(yǎng)視為一個(gè)完全屬于個(gè)人的問(wèn)題。

因此，世界衛(wèi)生組織早在2013年就針對(duì)不同地區(qū)提出了一系列公共衛(wèi)生行動(dòng)和政策。例如，對(duì)含糖飲料征收20%的稅，并將所得投資于減少含糖飲料消費(fèi)的計(jì)劃。假如垃圾食品變得更貴，人們就會(huì)減少消費(fèi)。（編譯/蘇佳維）

關(guān)鍵詞： APP 查食 營(yíng)養(yǎng) 譜嗎