數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年我國智能家居行業(yè)增速逐年下降。其中2020年中國市場規(guī)模為1705億元，同比2019年增長11.4%，增速較2019年較大幅度下降，這標志著智能家居行業(yè)逐步成熟。

承擔著用戶家庭飲食生活功能的廚房卻似乎被智能家居行業(yè)所忽略，近年來并無革命性的變化。

在6月19日，濟南“理想廚房 千萬起航”啟動會上，卡薩帝C6理想家廚電套系上市，以高端產品、智慧廚房全場景解決方案及全流程美食生態(tài)，定義“高端廚房”：有引領性硬件，也有智慧“軟件”，好用、好看、好升級，才是物聯(lián)網(wǎng)時代真正的高端廚房。

在智能家居飛速發(fā)展的近幾年，廚電行業(yè)卻陷入“高端困局”，不斷高端化的廚電似乎并不能解決廚房痛點。以煙機為例，行業(yè)為了滿足用戶“大宅”和開放式廚房的需求，標榜大吸力煙機，但在灶頭多、油煙大的情況下仍會出現(xiàn)油煙排不凈、油煙逃逸的現(xiàn)象，甚至會造成油煙向客廳彌漫的情況。許多品牌還推出了滿足中式爆炒的大火力灶具，但實際使用時卻存在炒菜變燉菜、煎炸熟度不一致的問題。主打溫度精控的烤箱，溫差卻能達到25℃……用戶“苦廚”久已。

剛剛發(fā)布的卡薩帝理想家廚電套系，或許能夠滿足用戶對中西美食的烹飪需求。我們首先來看看灶具。如今，精控火力是灶具發(fā)展趨勢，但多數(shù)產品仍為3環(huán)火，加熱面積偏小，調整火力時，火苗環(huán)數(shù)也會變化，從而導致鍋底受熱不均勻，在煎牛排時就容易造成牛排受熱不均，有的地方已經煎糊，有的地方還沒有熟透。而理想家灶具首創(chuàng)五環(huán)同步火，能讓大火更猛，減火不減環(huán)的同步火保證了一鍋同溫，受熱面積增加40%，精準控溫±1℃，受熱更均勻，輕松煎出多汁牛排，15S即可完成爆炒腰花，控制火候無需再靠技巧。

我們再來看看煙機，很多煙機雖標榜大吸力，但油煙逃逸問題常見，而且強力發(fā)動機噪音大，影響烹飪體驗?？ㄋ_帝首創(chuàng)油煙自管理的1m寬大宅煙機，對“智慧風”進行了迭代、升級，不僅能自動感知煙道壓力，更能根據(jù)用戶烹飪方式自定義，自動感知煙量調節(jié)吸力大小，油煙逃逸率接近于0，解決了大宅用戶開放式廚房油煙大、易跑煙等問題。

同時，名廚烤箱首創(chuàng)300℃超高溫自熟技術，300℃超高溫3分鐘烤熟意式薄餅披薩，自熟技術則可自動判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，不管放入幾層食物都能烤熟、烤透，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。名廚蒸烤箱首創(chuàng)多維同步蒸，獨立蒸汽系統(tǒng)讓蒸汽直達每層，全腔勻溫，不但能多層蒸還能實現(xiàn)多層烤。食材級消毒柜則首創(chuàng)食材級常溫快消，實現(xiàn)常溫食材殺菌，保證入口食材健康，快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。

構建物聯(lián)網(wǎng)時代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態(tài)的承接。理想家廚電套系不只是硬件和科技的創(chuàng)新，而是打破行業(yè)“拼”產品的弊端?，F(xiàn)在常見的“整裝廚房”通常是多品牌的櫥柜、電器的簡單堆砌，而卡薩帝設計師會為用戶提供專業(yè)建議、設計方案，保證廚房成套調性一致，實現(xiàn)廚房與家居風格的完美融合。

互聯(lián)互通的廚房場景背后，是卡薩帝美食生態(tài)平臺?？ㄋ_帝圍繞用戶“吃”的需求聯(lián)合400多家生態(tài)資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的美食生態(tài)。比如當你要制作北京烤鴨時，只需要通過與廚電聯(lián)動的冰箱下單，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時候直接放進蒸烤箱開始烤制。有了理想家廚房，八大菜系的大師菜任你吃。

改善用戶烹飪體驗，廚電行業(yè)不能停留于追求“數(shù)據(jù)”大、高。就目前來看，卡薩帝理想家廚電套系的上市實現(xiàn)了行業(yè)。不僅給行業(yè)提供了全新的技術參考，還在場景生態(tài)領域做到了先人一步，給行業(yè)未來發(fā)展提供方向。

關鍵詞： 智能 家居市場 廚房 飲食