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全球即時:室溫1小時化不完 鐘薛高疑似火燒不化!市監(jiān)局發(fā)聲
時間:2022-07-06 05:43:29


(資料圖片僅供參考)

近日,鐘薛高31度室溫下放1小時不化引熱議,而在7月5日,一段網(wǎng)友用打火機點燃鐘薛高雪糕,疑似燒不化的視頻再度引發(fā)關(guān)注。

對此,上海市市場監(jiān)督管理局宣傳處工作人員向媒體回應稱,已關(guān)注到此事,并告知相關(guān)業(yè)務處室。鐘薛高客服熱線工作人員表示,一般常溫下3-5分鐘融化,“燒不化的情況我們也是第一次聽到”,已記錄該問題,將有專員回應。

據(jù)悉,有網(wǎng)友爆料稱,鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后,仍然沒有完全融化。

對此,鐘薛高官方回應稱,并不存在不融化的雪糕,固形物高,水少,完全融化后自然就為粘稠狀,不會完全散開變成一灘水狀,而固體無論如何融化也不能變成水。

融化呈粘稠狀是因為這款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶,稀奶油,椰漿,煉乳,全脂奶粉,冰蛋黃等等,產(chǎn)品本身固形物含量達到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未額外添加飲用水。

同時對于添加問題,為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風味和形態(tài),產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑,均嚴格按照國家相關(guān)標準添加,可放心食用。

不過,官方回應并不能讓所有網(wǎng)友信服,有不少網(wǎng)友推測,雪糕不會融化,是添加了防腐劑、凝固劑等成分,另有網(wǎng)友擔心,不會化的雪糕還能吃嗎?

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