2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開(kāi)始大幅度擴(kuò)充其首創(chuàng)的“日日鮮”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全品類(lèi)覆蓋，并推行全國(guó)，全面升級(jí)其商品新鮮度。

來(lái)自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達(dá)400種商品，品類(lèi)也從蔬菜、牛奶逐漸擴(kuò)充到了水果、肉禽蛋及其3R產(chǎn)品線。隨著盒馬不斷在全國(guó)各大城市拓店，“日日鮮”也已從上海陸續(xù)覆蓋全國(guó)。

公開(kāi)資料顯示，“日日鮮”由盒馬2017年首創(chuàng)，所謂“日日鮮”，在盒馬的概念設(shè)定中就是“只售一日”。圍繞一餐飯來(lái)做精致、健康的設(shè)計(jì)，“日日鮮”綠葉菜普遍在300～350g一包，豬肉則在350～450g一包，倡導(dǎo)每日吃最新鮮的。

據(jù)悉，此次升級(jí)仍然以盒馬的“大本營(yíng)”上海作為首個(gè)試點(diǎn)城市。目標(biāo)是在五一以前，讓上海盒馬從蔬菜、水果、肉禽(0至4℃)，到乳制品、烘焙、海鮮、水產(chǎn)等所有品類(lèi)的商品，都有“只賣(mài)一天”的極致新鮮，實(shí)現(xiàn)日日鮮全品類(lèi)覆蓋。

有行業(yè)人士分析，日日鮮從盒馬開(kāi)始，已經(jīng)走進(jìn)大眾生活，陸續(xù)成為行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)，包括物美、大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)的零售企業(yè)都推出了類(lèi)似產(chǎn)品。從商業(yè)上看，盒馬的再度升級(jí)，也是夯實(shí)其領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)之舉。而且盡管做日日鮮成本高于普通產(chǎn)品，但日日鮮產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率很高，有的甚至達(dá)到普通菜品的2倍，用戶經(jīng)營(yíng)上的好處也是顯而易見(jiàn)。

不過(guò)，這一看似簡(jiǎn)單產(chǎn)品的背后，供應(yīng)鏈的支撐并不簡(jiǎn)單。盒馬幾年來(lái)一直投入物流供應(yīng)鏈基建，完備的常溫冷鏈倉(cāng)庫(kù)，數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心和水產(chǎn)暫養(yǎng)中心，規(guī)模化的品控體系以及生鮮中臺(tái)庫(kù)控體系。以原產(chǎn)地直供為例，截至今年2月，盒馬在全國(guó)供應(yīng)日日鮮的蔬菜基地就超過(guò)450個(gè)，涉及全國(guó)20個(gè)省份(自治區(qū)、直轄市)。

關(guān)鍵詞： 盒馬 生鮮全品類(lèi)